Guacamole, smetanový a slaný dip vyrobený ze zralého avokáda, je milovaný klasický ve světě poklesů a šíření. Ať už pořádáte událost, těšíte se příležitostně pochoutku nebo hledáte chutný poleva pro vaše tacos, guacamole je flexibilní a možnost.
Začátek se zralým avokádem pro to nejlepší guacamole. hledejte avokáda, která jsou na dotek trochu měkká, ale ne kašovitá. museli přijmout jemný tlak. Pokud se připravovat použít rychle, vyberte silnější avokáda a nechte je dozrát v prostoru úrovni teploty.
Kromě avokáda sbírejte následující zásadní ingredients:
Zralá rajčata: Vyberte rajčata, která jsou pevná, ale zralá pro šťavnatou strukturu.
Červená cibule: Zahrňte do svého guacamole ostrý a chutný.
Čerstvý koriandr: Tato bylina přidává výbuch svěžesti.
Limetková šťáva: Zvýrazněte chuť a zabraňte hnědnutím pomocí čerstvě lisované limetkové šťávy.
Česnek: Pro nápovědu hloubky a složitosti.
Dosažení správného struktury je kritické. Použijte vidličku nebo šťouchadlo na brambory k rozmačkání avokáda a ponechejte nějaké kousky pro přidané textura. Pokud vyberte hladší konzistenci, využívejte mlýnek, ale pozor, aby nedošlo k přepracování.
Guacamole je všem o rovnováze. Upravte množství limetkové šťávy, soli a různých dalších aktivních složek tak, aby seděly vaší chuti. Limetková šťáva nejen jen obsahuje chuť nicméně dodatečně pomáhá zachovat živý zelený odstín avokáda.
Rajčata a cibuli nakrájejte na kostičky jemně, abyste také rozložení v celém guacamole. Odstranění semínek z rajčat může vyhnout přebytkem tekutiny ve vašem dipu.
Koriandr doplňuje brilantní a květinový tón guacamole. Nakrájejte to opatrně a rozmixujte stejnoměrně do rozmačkaného avokáda pro nával příchuti v každém soustu. Pokud nejste přívrženec koriandru, můžete jej vynechat nebo nahraďte čerstvou petrželkou.